【アピールポイント】
■創業144年を迎える歴史ある老舗店で働ける！
■日本を代表するトップクラスの和食料亭！
■一流の料理技術が学べる！

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創業、明治十年。
144年の歴史を誇る老舗上方料亭「大和屋」
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明治十年、大阪は宗右衛門町の地で
芸妓置き屋として産声をあげた大和屋。

ワンランク上のサービスと料理、
そして空間でご利用いただくお客様だけでなく
従業員にとっても「誇り」が持てる環境を
140年経った今も尚、積み重ねております。

伝統を守ることに加え、新たな挑戦。
日本料理界における唯一無二の存在を目指し、
新たな仲間を募集しています。

≪お仕事内容≫
調理業務を主にお願いします★
まずは盛り付けなどの調理補助から。
経験がある方はすぐにスキルを活かして活躍できます。

具体的には・・・
和食・寿司・天ぷら・会席・懐石料理等の調理全般


□　当店で働くココがポイント　□
★日本を代表するトップクラスの
和食料亭でのお仕事です。
当然求められるレベルは高くなります。
でも、それを超えようとするからこそ、
成長があり進化があるのです。
大和屋はこうして人もお店も成長してきました。
これが、144年の歴史となるのです。

★安定した基盤の会社！
母体は、日本全国・海外（アメリカ/香港/
シンガポール）で、300店舗の
日本料理・居酒屋・レストランなど
幅広く事業を展開しております。

★飲食店は帰宅時間が遅いイメージですが、
19時ラストオーダーで21:00までに
勤務終了なので早く帰れます！


コロナ禍において、
まだまだ苦しい状況が続いておりますが
これから国内・国外へ向けて様々な
チャンスがあります。ただの料理人、
ただのサラリーマンで終わるのではなく、
『日本料理・料亭』という『文化』を
紡いでいく中で、様々なアプローチを
行い日本を代表するトップ和食料亭に
していきます。

お店を作って・仕掛けて・文化を伝え
運営する立場を目指してください。
ハードルはもちろん高いですが
やる気さえあれば、
想像を超えるリターン(報酬･経験･やりがい)が
あると信じていますし確約します。
まず最初に必要なのは成功したい！
成長したい！大きなことをやり遂げたい！
というあなたの気持ちです！
是非面談時にあなたの事をお聞かせください。

ご応募お待ちしております！

飲食店で調理経験のある方(3年以上)
割烹・ホテルなどでの調理経験者優遇！

【　こんな方に来てほしい　】
●ワンランク上のお店で学びたい方
●独立を志している方大歓迎！
●こだわりのある料理やお酒を提供したい方

私たちは現状を良しとするのではなく、
常に成長を見据えています。
それは創業から144年経った今も同じこと。
上方料亭のスタイルに固執することなく、
天ぷら・寿司・うなぎの専門店をはじめ、
割烹料理店の展開を計画しています。
さらに、国内だけではなく、
フランス　パリへの出店を予定しております。

伝統を守ることに加え、新たな挑戦。
この２つと同時に向かい合えるのは、
大和屋ならではのこと。
あなたのチャレンジお待ちしています。

平均所定労働時間：null時間/月

10：00〜22：00の間でシフト制(実働8時間)
※休憩有
※終電考慮

就労期間：長期

月8日休み

【休暇制度】
・慶弔休暇
・産前・産後休暇

大和屋三玄　日本橋店

JR東京駅 八重洲北口から徒歩5分
東京メトロ 銀座線・東西線「日本橋駅」直結
都営地下鉄 浅草線「日本橋駅」から徒歩4分

月給 260,000円 ～ 380,000円
月給26万円〜38万円

試用期間なし

・引っ越し手当
・社内独立制度有
・家族手当有（子供1人／1万円支給）
・年令給制度有
・交通費支給
・各種社保険完備
・昇給随時
・賞与年1回
・まかない制度あり（1日200円）
・制服貸与
・研修期間有

あり（屋内禁煙）

【WEB応募】
「応募する」ボタンより、必要事項を入力の上、送信して下さい。
追って、こちらからご連絡差し上げます。ネットからの応募は24時間受付中！

【電話応募】
質問だけでもOKです。
お気軽にお電話下さいね♪

この度は数ある求人の中よりご応募ありがとうございます。

こちらから折り返しご連絡いたしますので、
よろしくお願いいたします。
しばらくたっても連絡がない場合や、
連絡が遅くなっている場合は
何らかの不具合が考えられますので、
そう思われましたら
お手数ですがWEBでご連絡ください。

お急ぎの面接をご希望の方や、何かご質問がある方も
お気軽にご連絡ください。

それではお会いできるのを楽しみにしております。
宜しくお願いいたします。

東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋 本館8F 特別食堂内

採用担当

応募受付先電話番号：050-3512-5406

お仕事No：【正社員/調理スタッフ】大和屋三玄　日本橋店